Jyttecookies

110 gr mjukt margarin
1 dl socker
1 dl brun farin
1 ägg
125 gr jyttemjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
½ tsk vaniljsocker
110 gr hackad mörk blockchoklad
125 gr hackade nötter

Blanda ihop margarin, socker och farin, vispa detta poröst. rör sedan i ägget
Blanda ihop jyttemjöl, bakpulver och salt, rör ner det i smeten
Tillsätt chokladen och nötterna.
Rulla valnötsstora bollar och lägg dem glest på en plåt med bakpapper.
Grädda i 175 grader i 10-12 min.

Sockerkaka på Jyttemjöl

Min man har varit kreativ med barnen idag och har bakat en sockerkaka på jyttemjöl. Den blev JÄTTEGOD!! Drog i mig 2 skivor innan jag hann tänka GI ens ;)

Här kommer väl inget konkret recept utan han tog receptet på sockerkaka ur Rutiga Kokboken och minskade mängden vetemjöl med 25% och bytte ut mot jyttemjöl.

Kanske ska man dra i lite mer vaniljsocker eller mer strösocker, det tjänar den nog på. Fast den var klart godkänd ändå!