Chokladbrownies - Glutenfritt

225 gr mörk choklad, minst 70% cacao
225 gr smör
2 tsk vaniljsocker
2oo gr socker (2 1/4 dl)
3 ägg, vispade
150 gr brända mandlar
100 gr hackade valnötter

Ugn: 170 grader

1. Smält chokladen försiktigt, med smöret i en tjockbottnad kastrull.
2. Ta bort kastrullen från plattan och blanda i vaniljsocker och strösocker, låt det svalna lite
3. Rör ner vispade ägg + nötter. Häll smeten i en bakform eller en foliebakform (ca 24x24 cm stor)
4. Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter. Då är den stel på ytan men lite kladdig i mitten. När kakan har svalnat skär man den i lagom stora bitar.

Recept från Mama 1, 2009