Jordnötsbullar

6 muffinsformar i aluminium:

1 dl jordnötssmör
2 ägg

Vispa med elvisp till smeten är jämn. Häll i:

1 krm bikarbonat
½ msk vinäger
1 msk fiberhusk.
1 msk sukrin melis

Vispa igen och häll upp i formarna. Grädda i ca 20 min i 175 grader.
I jordnötssmöret jag använde var det 16 gram carbs/100 gram. Nu glömde jag väga jordnötssmöret, men kanske 70 gram eller nåt... Så ca 2 kolhydrater / bulle. Helt ok!!

Hämtat från Familjeliv.se: #5798